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熟醉虾货源批发

简述信息一览：

1、醉虾里面有***，因醉虾的做法就是要先把冰块放到玻璃器皿里，之后把活虾和黄酒放进去，把虾浸泡住将盖子密封好就行。

2、最后要声明一点啊，醉虾这个吃法还是有一定隐患的，因为一般白酒的浸泡是没办法彻底杀死所有可能存在的细菌和***的。

（图片来源网络，侵删）

3、当然不能。只有深度冷冻才能杀死***。这也是远洋捕鱼常用的保存鱼的方法，捕到之后迅速冷冻，什么***都杀死了。在店里买的寿司级生鱼，比如三文鱼，过去是在荧光灯下把虫子挑出来。

用料：虾20只，姜5片，丁香4粒，草果1粒，茴香5粒，枣子枸杞5粒，生抽3大勺，老抽4勺，冰糖1大块，大葱1小段，辣椒1个，大蒜3瓣。虾过水变熟，沥干。

新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。葱根切成约5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。

（图片来源网络，侵删）

制作步骤鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

用料：竹节虾6只/2斤左右、黄酒1袋约430克左右、生抽430克、冰糖320克、盐2克、姜40克、花椒一小把、茴香3粒、香叶4-5片、桂皮1块、红枣5粒、柠檬 1只、白酒（可不用）稍许。

具体做法如下：将虾去虾头虾线，然后用盐搓洗一下。锅里加水煮开，加入姜丝及葱段煮至出味。再加入鲜虾及细盐煮至断生。倒入白酒。盖上盖子焖一会。盛出，完成。

1、虾过水变熟，沥干。把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。

2、除去黄酒，把所有佐料称量好放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右。加入黄酒大火煮开，放一旁晾凉备。竹节虾/大闸蟹放锅里蒸熟，差不多蒸个20分钟左右，熟了就好，放一旁晾凉备用（也可以煮熟）。

3、制作步骤鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

4、熟醉虾的做法制做流程新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。葱根切成约5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。

5、其次，开火加热锅子，放入适量的食用油，大火烧热之后加入生姜和葱段，煸炒出香味后加入八角、花椒等调料一起炒，待香味充分散发之后再加入少量汁水，放入大虾煮熟。

6、把虾处理好用盐搓洗下，锅里放入水煮开，倒入虾煮断生，放入白酒盖盖焖一会，这样熟醉虾就完成了，需要的调料如下：鲜虾 150克、酒半茶匙、细盐少许、生姜 1小块、葱适量。

关于熟醉虾货源批发，以及熟醉虾的做法和调料***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。