煎鱼货源批发厂家电话

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• 1、是用木铲炒东西好还是铁铲超东西好

是用木铲炒东西好还是铁铲超东西好

如果是一般的铁锅，应该选择铁铲。铁铲比较耐用，更容易操作，并且可以适量补充铁元素；若是无烟锅或不粘锅，应该选择木铲。

木制的菜铲多于不粘锅，使用木铲不会乱花不粘锅的涂层。不锈钢铲适应于铁锅，使用方便，美观大方，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。

用木锅铲炒菜，一般的是在电磁炉上炒菜时，用的是平底、涂上不粘锅材料的铁锅。假如使用铁锅铲，一是铁锅铲传热，再就是容易损伤不粘锅的涂层。如果用的是普通炒勺或铁锅还是使用铁锅铲好。

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