水果批发会计账务处理

接下来为大家讲解批发水果计提损耗多少，以及水果批发会计账务处理涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、水果损耗如何核算?
• 2、自营水果毛利率和损耗率怎么核算
• 3、柠檬运输损耗多少
• 4、卖水果这么定水果的价格
• 5、水果的正常损耗是百分之几
• 6、普通水果储存中的损耗率

水果损耗如何核算?

毛利率是进销价格差率，例如：苹果进价1元销价2元，毛利率为100%。损耗率是进销数量差率，例如：苹果进了100斤卖了90斤，亏损（亏称、让称、丢失、促销品尝、腐烂）10斤，损耗率为10%。

是水果店吗，水果是原材料或商品吗？如果购买的时候在运输途中损耗，直接计入成本；假设购买101kg，不含税100元/kg，增值税专用***为价税合计10100元，运输途中损耗1kg，金额100为正常损耗。

含水量96%所以水分重量960KG，那么果肉重量就是40KG，一个月后果肉重量不变40KG，含水量95%那么果肉占有量就是5%，40KG除以其占有量5%等于剩余总重量800KG，所以这批水果的总重量损失了200KG。

例如，一些易腐烂的水果，如草莓、葡萄等，损耗率可能会相对较高；而一些耐储存的水果，如苹果、梨等，损耗率则相对较低。在确定损耗率时，还应当考虑水果的产地、***摘时间等因素。

公式中的四项数据，“单品销售额”可以作为已知条件；“单品损耗成本”可以按照比例分摊方式提取；关键问题是如何准确计算“单品***购成本”和“单品毛利”，如果无法把握两者中的至少一项，那么这个基本计算公式就是不能成立。

自营水果毛利率和损耗率怎么核算

计算毛利的通用公式是先用：营业额-进货成本=毛收入，然后再用：毛收入÷营业额×100%=百分比的毛利率。开水果店卖水果也是做生意，所以，这个通用的毛利计算公式也适用于水果店毛利率的计算。

毛利=销售额-进货成本。净利润=销售额-进货成本-其他支出成本 销售额就是支付宝，微信，现金等全部加起来。进货成本就是自己去拿货付出了多少钱。

蔬菜水果毛利率计算公式是毛利率等于1减去成本除以售价。您可以在市场合理的价格区间适当的提高售价，来提高利润。

比如十元拿货价，这么算下来，可能净果的***就是12元了，所以在定价的时候，就定在14-16元会比较合理，扣除损耗部分，这样下来的毛利也就差不多25%左右，然后平摊一下各项成本，净利也达到了15%-20%左右。

柠檬运输损耗多少

1、农产品铁路运输损耗标准如下：粮食类农产品：质量损耗不超过2%-3%。蔬菜类农产品：质量损耗不超过3%-8%。水果类农产品：质量损耗不超过5%-10%。

2、有保管损耗、运输损耗和水分杂质减量 保管耗按保管时间界定。

3、公斤。例如运输散装货物50000公斤，合理损耗标准为1%以内，其合理损耗为50000x1%＝500公斤。合理损害指的是购进的货物或应税劳务在生产经营过程中的正常损耗。

4、水果在运输途中会 有水分挥发3%-5%左右，大约每箱 是3-5两，属于正常情况。

卖水果这么定水果的价格

水果价格的计算方法分为两种，一种是按照原价计算，另一种是按照折扣价计算。按照原价计算时，由于1公斤等于2斤，所以需要将公斤数乘以2得到物品的实际斤数，再乘以原价得到物品的总价。

水果的价格是按斤计算的。例如，苹果是5块钱一斤，买10斤苹果，那最后苹果的价钱就=5*10=50元。

当水果质量下降时，价格需立即调整降低，以求快速出手，此时毛利可以在 15-20% 左右。

水果的定价要跟着市场走 把当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而市场上较少的水果其售价则可以定高一点。

水果的正常损耗是百分之几

一般水果的合理存储自然耗损率大概是4%——10%左右。同时还要参考水果新鲜度、含水量等相关数据进行评估，个人并不是很精通，一般仓库管理会进行评估。

餐饮业生鲜的正常损耗范围因各种因素而异，例如存储条件、食材类型、季节、供应链等等。但一般来说，生鲜食材的正常损耗率可以在 5% 到 20% 之间。

显著高于发达国家的损耗率水平，在冷链物流方面仍有巨大的改进空间。百分之20到百分之30这是目前我国果蔬产品在流通过程中的损耗率，而这个数字在发达国家仅是百分之5。冷库、冷链运输，是解决生鲜蔬果物流运输和储存的关键。

普通水果储存中的损耗率

1、餐饮业生鲜的正常损耗范围因各种因素而异，例如存储条件、食材类型、季节、供应链等等。但一般来说，生鲜食材的正常损耗率可以在 5% 到 20% 之间。

2、年我国水果、蔬菜、肉类、水产品损耗率分别为11%、20%、8%、10%，显著高于发达国家的损耗率水平，在冷链物流方面仍有巨大的改进空间。

3、%-2%。上海盒马门店的每家店生意都很好，生鲜损耗率控制在1%-2%。薄利多销背后依托的不光是线下顾客，更是门店周边3公里辐射范围内的目标客户。

4、水果、蔬菜农产品常温条件下不易长时间贮藏、运输，很容易导致水果和蔬菜变质腐烂，既造成了大量的浪费，又严重影响了品质和价格。我国果蔬损耗率大约27%左右，据说一年损耗的果蔬超过上亿吨。

5、随着调查状况在第六届中国零售业防损管理高层研讨会上的公布，在企业规定的损耗率指标中，45%的企业确立的损耗率指标在0.3%至0.5%之间；43%的企业确立的损耗率指标在0.3%以下。

关于批发水果计提损耗多少，以及水果批发会计账务处理的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。