卤鸭货加盟排行榜

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简述信息一览：

• 1、在一个城市自己开烧卤店如何才能找到新鲜的货源?

在一个城市自己开烧卤店如何才能找到新鲜的货源?

店面大小要合适 卤菜店的最大优势就是经营形式比较灵活，一个一二十平米的面积就能正常经营。如果你的门店比较大，可以前部分经营，后半部加工卤菜；如果面积较小，就将产品在工坊做好配送店里销售；如果不想租门店，可以买一个手推车售卖。经营方式多样，不必拘泥于一定要租门店，这样成本也比较高。

做厨师的想要弄地摊经济，建议发挥所长，市场定位以美食为主，可以开一个临时的夜市烧烤摊，原料保证新鲜美味，这样才能吸引足够多的回头客，烤炉、烤架、场地都可以租赁，节省开支。

店铺的选址应遵循以下几点：第一要考虑店铺周边人流量，毕竟有人的地方才好做生意，酒香不怕巷子深，不适合新店开业；第二店铺租金，这个关系到生意成本问题，当然，好的档口和偏一点的档口，租金的差别还是比较大；第三：交通方便，最好是停车比较方便。

找货源方法如下：食品加工厂：食品加工行业作为一个比较发达的产业，在我国各个地区都有着大大小小的食品加工厂，就比如番茄所在的郑州市，思念和康师傅都开设有工厂，所以我们可以直接和附近的食品厂联系，这样就能拿到一手货源。

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